Актуално

Напомняме, че в Държавен вестник бр.85/2024г. са публикувани изменения и допълнения в Наредба № 2 от 7 март 2013 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години в детските заведения и детските кухни (Наредба № 2). Приетите промени са в съответствие с Наредба № 1 от 2018 г. за физиологичните норми на хранене на населението.

По-важните изменения и допълнения:

• касаят изискванията за приема на осигурявана чрез ежедневното меню разнообразна храна и препоръчителните стойности за среднодневен прием на енергия, общ белтък, мазнини и въглехидрати (осреднени стойности за момчета и момичета);
• въвеждат се изисквания по отношение на използваните храни в детските заведения и осигуряване на възможност за диетично хранене съгласно поставената медицинска диагноза и лекарски указания за хранителния режим;
• при разписване на групите храни, които се използват при приготвяне на ястията на децата от 0 до 3 години се добавя още една група храни, а именно добавени мазнини – растителни масла и/или млечни мазнини (масло);
• консумацията на захар и сол е променена в съответствие с Наредба № 1 от 2018 г. за физиологичните норми на хранене на населението;
• въведено е изискване за предлагане само на конфитюри с „екстра качество” и на „мармалади от плодове“ в съответствие с Наредбата за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе-мармалади и подсладено пюре от кестени;
• актуализирани са ежедневните количества за общ прием на млечни продукти;
• актуализирана е терминологията на някои понятия, с цел уеднаквяване и избягване на грешно тълкуване, както и прецизиране на някои текстове с цел привеждане в съответствие с действащото право на Европейския съюз.

/МЯ/